Суть метода
При глубинном культивировании микроорганизмы равномерно распределяются по всему объему жидкости, обеспечивая оптимальные условия роста и метаболизма. Этот способ позволяет контролировать важные параметры процесса, такие как температура, pH среды, концентрация кислорода и углекислого газа, давление и перемешивание среды.Основные этапы процесса:
- Подготовка питательной среды: Составление оптимальной смеси веществ, необходимых для роста микроорганизмов.
- Инактивация и стерилизация оборудования: Очистка ферментеров и всех коммуникаций перед началом процесса.
- Посев культуры: Добавление чистой культуры микроорганизмов в подготовленную среду.
- Контроль условий: Постоянный мониторинг температуры, уровня pH, концентрации растворенного кислорода и других важных факторов.
- Сбор продукта: После завершения цикла роста культура подвергается обработке для выделения целевого продукта.
Применение
Этот метод широко используется в промышленности для производства антибиотиков, витаминов, аминокислот, органических кислот, белков и других биологически активных соединений. Например, многие антибиотики получают именно таким способом путем глубинного культивирования грибков рода Penicillium или Streptomyces.Таким образом, глубинное культивирование является важным инструментом биотехнологии, позволяющим эффективно производить разнообразные полезные вещества.